咖啡馆吧台设计专业专家设计打造咖啡馆独特吧台
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咖啡厅设计说明？
蓝岛咖啡厅设计说明
项目名称：蓝岛咖啡厅
面积：430平方米
咖啡厅选址：在预定的两个地段，我们小组选择的是A号地。此处南面临河，东面有一大面积的公园，北面有大片竹林，西面有便捷的交通。我们小组成员一致认为，选址在此处。向南可欣赏到清澈的水面；东面离公园很近，环境优美，景色宜人，空气清新。可供顾客亲近自然，放松心情。北面竹林，静谧幽深，能够激发灵感，给人不一样的空间感受。真正感受到心灵与身体的放松。西面临靠公路，不仅可以感受到城市的进步又可以在此品味到夕阳的魅力。
设计构思：我认为以简洁界面的设计、材质的选用应尽可能简单，这样才能更清晰地表达空间设计的意图。简单的形式和材料成就纯粹的空间氛围，并使空间产生张力。设计中不应刻意追求材料的豪华和变化，而应着重几种特定材质的相互穿插运用，以形成空间的有机和丰富。
咖啡馆的具体构成：咖啡厅有两个主厅构成。由一个主楼和一个小包间组成，主楼是休闲的两人座位为主。进入大厅后绕过吧台后通过一个小的廊架到达温馨的四人座位的VIP房间。主体由一层和二层组成。
咖啡厅详细介绍：
1咖啡厅风格：现代简约风格，让人们在咖啡厅典雅、古朴、雅致的环境中享受咖啡散发出来的香气。
2咖啡厅的空间布局：
1．通过四级台阶进入主体建筑，首先能看到的是左边下沉式服务空间，通过三级台阶入内。让顾客有空间上的视觉变换，脚下有上下的情趣感。右边是与室内地坪平齐的空间。前方直入眼帘的是一组室内景观和吧台。吧台由环绕剪力墙的曲线吧台构成，为通透式空间。吧台区担负着多种功能需求，包括人员调度，收银，音控，最主要的功能为咖啡制作和果盘糕点制作。本案设计的立意在于让客人直观感受到吧台的活动，给客人充分的现场感，当客人坐在大厅的每一个角落，几乎都能看到听到或闻到吧台区的活动。在去吧台的途中可看到表演台和进入二楼的阶梯。琴台放置在楼梯口的平台上，客人们能够听到优雅的钢琴声，可以欣赏到琴师优雅的姿态。走近舍内景观后可发现有一通往VIP房间的门，左边有一装饰墙，墙后是两个客用卫生间。
关于咖啡厅的运营方案怎么写？
吧台管理，厨房管理，规章制度，原物料进销存管理，服务手册，促销策略等等
为什么咖啡店用高脚凳？
一般在咖啡厅，高脚凳是放在吧台或者窗边的高脚吧台旁的，这其实在空间设计上从表面上看是为了节省空间，合理利用空间用的，不过在我眼中高脚凳绝不仅仅是节省空间的存在。
放在吧台旁的高脚凳是为了拉进顾客与咖啡师之间的距离用的，当咖啡师在认真的调制某款咖啡时，坐在吧台高脚凳上的顾客总会能通过咖啡...
咖啡厅吧台尺寸？
咖啡厅吧台的高度一般在1-1.2米之间，但是具体的吧台尺寸还是要根据咖啡厅的工作人员的身高、工作人员的人数和不同的咖啡厅对吧台功能的定位来确定。
1.、双层吧台：如果是设计在咖啡厅角落的小形吧台，一般只能容纳1个工作人员进行操作，可以设计成双层吧台，第一层的高度约为85厘米，第二层的高度约为110厘米，两层之间留出大概25里面的空间搁置咖啡杯和其他需要存储的物品。
2.长度设计：咖啡厅吧台的尺寸除了高度设计以外，还要考虑到吧台的长度。如果是设计成85-110李敏高的吧台，长度以60-70厘米为宜。